« Sardine Game » : différence entre les versions

Sardine Game (modifier)

975 octets ajoutés , 12 novembre 2021

Kheys

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@@ Ligne 176 : / Ligne 176 : @@
 '''Nature, ça fonctionne ?'''
 Non, ça ne fonctionne pas.
+==== Où, comment conserver ? ====
+L'hypothèse retenue est de conserver au sec (évite l'oxydation de la boîte) ; à température fraiche (entre 8 et 20°C) ;
+L'huile pouvant devenir solide sous les 8°C, celà est préjudiciable à sa conservation.
+* Placard de cuisine
+* Cellier
+* Cave pas trop fraîche
+==== Pourquoi retourner les boîtes, et quand ? ====
+Les sardines baignent dans l'huile, mais pas entièrement. Ce n'est pas remplis parfaitement à ras-bord pour divers raisons techniques, comme le manque de précision au remplissage à la main, le besoin de garder une mobilité et un espace de développement air/huile dans la boîte (veuillez me corriger si ceci est parfaitement faux !)
+Afin d'assurer une confiserie homogène :
+* Retournez les boîtes dans l'autre sens une fois par mois pour les sardines en boîte depuis moins d'un an.
+* Retournez les boîtes dans l'autre sens une fois tous les 6 mois pour les sardines en boîte depuis plus d'un an.
 ==== Quelles marques ? ====