Le Sardine Game

Origine du Sardine Game

Le topic initial du Sardine Game : https://www.jeuxvideo.com/forums/42-51-68022525-1-0-1-0-le-sardine-game.htm [JvArchive]

Il fait suite à un premier topic, 18 septembre, de DarkPudge, qui mettait en valeur son armoire à Sardines.

Son message initial : https://www.jeuxvideo.com/forums/message/1157451109

But du Sardine Game

C'est quoi le sardine game ? C'est confire des sardines soit même, en les stockant longtemps, idéalement des années. L'obtention d'un met amélioré après des années de conservation est le but principal.

Principe générale de la confiserie de la sardine

Il faut savoir que l'huile permet de confire la sardine : elle devient de plus en plus onctueuse, et cela prend des mois, des années, pour un résultat optimal, il n'y a quasiment pas de limites pour bonifier son met. Confite, on ne sent plus les petites arrêtes ; l'arrête dorsale, quasiment plus, voir plus du tout selon le nombre des années.

Les maîtres confiseurs

DarkPudge L'initiateur du game ; assurément, il n'est pas le premier confiseur de l'histoire, ni même du forum, mais il a su générer ce mouvement en fin d'année 2021. Sa sardinière en novembre :

BloodTears Confiseur convaincu dès le début, il a initié la confiserie d'une centaine de boîtes et répond régulièrement sur le topic du game. Rédacteur inital du wiki. Egalement un cécitesteur régulier des Blind Tests musique classique.

EIyprik Confiseur possédant des boîtes de 2016/2017. Son image de signature "GAME" écrite avec des boîtes de sardines parmentiers est une image iconique du game.

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RousseFaciale Confiseur aussi connu avec d'autres pseudo "couleur de poil"+Faciale ;

L'essentiel de la connaissance

Les vidéos essentielles

Le reportage France 5 : https://youtu.be/IVUyjJaQtx8

FAQ

Sardines

Durée de conservation

Combien de temps ?

Il faut minimum 1 an pour commencer à sentir une différence avec une boîte neuve.

L'huile de confiserie est plus trouble, les arrêtes ont commencé à fondre.

Idéalement, on va viser un nombre important d'années : 5 semble être un bel objectif, qui rejoint souvent la date de consommation recommandée sur la boîte

Huile de conservation

Quelle huile ? L'huile d'olive extra vierge !

L'huile d'olive extra vierge et celle recommandée.

Goût fort, avantages nutritionnelles vis-à-vis des autres huiles.

Les autres huiles Les autres huiles permettent aussi la confiserie.

Cependant elles sont jugées moins intéressante nutritionnellement.

Ceci dit :

Huile de colza : idéalement associées à des condiments et aromates tels que graines de fenouils, car son goût neutre en permet les développements
Huile de tournesol : alternative moins cher, un peu neutre.
Huile d'arachide : recette traditionnelle, à tester.
Autres huiles ? Complétez le wiki !

Nature, ça fonctionne ? Non, ça ne fonctionne pas.

Sardine Game