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modifications
« Sardine Game » : différence entre les versions
→Quelles origines ? : orthographe oups
(→Marques étrangères : ajout de la marque bio Pan Do Mar) |
(→Quelles origines ? : orthographe oups) |
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http://image.noelshack.com/fichiers/2021/47/3/1637775757-image-2021-11-24-184235.png | http://image.noelshack.com/fichiers/2021/47/3/1637775757-image-2021-11-24-184235.png | ||
Les Nord-Est sont jugées meilleures car plus petites que celles du sud (nombre de vertèbres inférieures au nord), ce qui permet de confiser plus rapidement, mieux. | Les Nord-Est (FAO 27) sont jugées meilleures car plus petites que celles du sud (nombre de vertèbres inférieures au nord), ce qui permet de confiser plus rapidement, mieux. | ||
Rien n'empêche de confiser des sardines du sud-est, c'est juste un met de moins bonne qualité "a priori" ; toutefois, vous pouvez avec avoir une préférence pour celle-ci pour des raisons gustatives personnelles, des raisons éventuellement chauvines. Les conserveries Espagnoles et Portugaises ont bonne presse... Mais il faut se méfier des marocaines. | Rien n'empêche de confiser des sardines du sud-est, c'est juste un met de moins bonne qualité "a priori" ; toutefois, vous pouvez avec avoir une préférence pour celle-ci pour des raisons gustatives personnelles, des raisons éventuellement chauvines. Les conserveries Espagnoles et Portugaises ont bonne presse... Mais il faut se méfier des marocaines. | ||
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''Exemple concret'' : zone de pêche '''FAO 27.IXa''' | ''Exemple concret'' : zone de pêche '''FAO 27.IXa''' annoncée sur l'emballage d'une marque espagnole Pan Do Mar vendue sous le nom Pain de Mer en France : | ||
http://image.noelshack.com/fichiers/2021/47/3/1637776001-image-2021-11-24-184639.jpg | http://image.noelshack.com/fichiers/2021/47/3/1637776001-image-2021-11-24-184639.jpg | ||